|
|
Aardappel-uienschotel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr aardappelen
zout
7 uien (700 gr)
1 rode paprika
2 potje zilveruitjes (nettogewicht " 340 gr)
1 dl droge witte wijn
2 eieren
1 pakje diepvriesbieslook
1 blik geconcentreerde champignoncrhmesoep (nettogewicht " 450 gr)
2 el boter of margarine
150 gr geraspte oude kaas
gemalen zwarte peper
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen schillen, wassen en halveren. In pan met weinig water en zout, aardappelen " 15 minuten koken. Afgieten. Iets laten afkoelen. Aardappelen in plakjes snijden. Uien pellen en in ringen snijden. in pan met weinig water, ui in " 10 minuten gaarkoken. Aardappelen afgieten. Paprika wassen, halveren en zaadlijs-ten verwijderen. Overdwars in dunne reepjes snijden. Zilverui-tjes afgieten. In kom doen: wijn, eieren, bieslook en onverdunde soep. Door elkaar mengen. Lage ovenschotel invetten. Achtereenvolgens erin doen: helft van aardappel, helft van ui, 1/3 deel van kaas, helft van zilveruitjes, helft van paprika. Helft van soepmengsel eroverschenken. Bestrooi-en met peper. Rest van ingrediknten op zelfde manier erover verdelen. Eindigen met laagje kaas. Paprikapoeder erover strooien.
Oven voorverwarmen op 200EC. In midden van oven, aardappeluienschotel in " 40 minuten gaarbakken. Lekker met andijviesalade.
|
|
|